產(chǎn)自普洱臘福的2013臘福春古茶，花韻持久、甜醇回甘；產(chǎn)自西雙版納布朗山的2012布朗春古茶，香氣濃純，濃醇稍苦；產(chǎn)自文山的2011文山春古茶，有花果香味，甜醇回甘……
4月9日，走進(jìn)位于西雙版納傣族自治州勐海七彩云南茶廠有限公司的云南古樹(shù)茶樣本倉(cāng)，從云南各地收集來(lái)的近百種包裝顏色各異的云南古樹(shù)茶餅呈現(xiàn)在記者眼前，仿佛一股濃郁的春天氣息撲面而來(lái)。
昆明七彩云南慶灃祥原料品控總監(jiān)李文順介紹，云南古樹(shù)茶資源豐富，被譽(yù)為“古茶園自然博物館”，具有一山一韻、百山百味的獨(dú)特風(fēng)韻。在云南的茶企里面，目前這個(gè)樣本倉(cāng)是保存古樹(shù)茶原料最多的倉(cāng)，這也是昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司做“百山百味”的根基。為了建這個(gè)倉(cāng)，10多年來(lái)，七彩云南慶灃祥的茶葉原料團(tuán)隊(duì)走遍了300多座云南古茶山，在所有原料都收集之后，整個(gè)公司的審評(píng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)盲測(cè)、打分、初審和終審，最終從300多個(gè)山頭里面選出了89個(gè)山頭的89種極具潛力、品質(zhì)上乘的古樹(shù)茶在這個(gè)樣本倉(cāng)里進(jìn)行陳列和展示。
李文順說(shuō)，截至2020年，七彩云南慶灃祥已經(jīng)推出了48個(gè)山頭的48種古樹(shù)茶產(chǎn)品，2021年還會(huì)再推出2個(gè)新的山頭，將把云南50座古茶山的古樹(shù)茶推向市場(chǎng)。后續(xù)，他們將循序漸進(jìn)，陸續(xù)把云南的好茶呈現(xiàn)給全國(guó)乃至世界。還將對(duì)普洱茶的儲(chǔ)存地和儲(chǔ)存方法等進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)和可行性研究，助力云南綠色食品牌的打造和推廣。
《云南日?qǐng)?bào)》記者：伍平 攝影報(bào)道
